✨ LUXE KERSTBUFFET

Sfeervol tafelen … vol met lekkernijen!

Vanaf 10 personen

Koud buffet:

Enters ambacht (rundvleessalade)
Huisgemaakte tonijnsalade met ui en paprika
Ei van Columbus met ei, appel, rode ui en komkommer
Rauwkostsalade met appel, komkommer, rozijnen en ananas
Twentse koolsalade met wortel, kool, perzik en paprika
Italiaanse rauwkostsalade met tomaat, komkommer en feta
Luxe broodsoorten met kruidenboter
Smul-, knoflook- en whiskeysaus
Zacht gepocheerde zalmfiletmootjes met honing-mosterddressing
Vitello tonato (fricandeau) met tonijnmayonaise en kappertjes
Rundercarpaccio met Parmezaan, rucola en pesto
Twents Nagelhout met rode uienchutney
Warm buffet:

Varkenshaas met roomsaus en champignons
Gemarineerde kipdijsaté met pindasaus en gedroogde uitjes
Gebraden spareribs
Boerengehaktballetjes met gebonden jus
Huisgemaakte kipschnitzeltjes
Gebakken aardappels met spek en ui